Cosechando semillas de anís: cuándo y cómo recoger semillas de anís

El anís es una especia polarizante. Con su fuerte sabor a regaliz, algunas personas lo aman y otras no lo soportan. Sin embargo, si eres alguien en el antiguo campamento, no hay nada más fácil o más gratificante que cultivar y guardar tus propias semillas de anís para usar durante todo el año. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo recoger semillas de anís y preservarlas.

¿Cuándo debería cosechar semillas de anís?

Las flores de anís son blancas y tenues y tienen un aspecto muy similar al encaje de la reina Ana. Les lleva bastante tiempo desarrollar semillas, y se requieren unos 100 días de crecimiento sin heladas antes de que se pueda cosechar el anís.

A fines del verano o principios del otoño, debe notar que las flores desarrollan pequeñas semillas verdes. Algunos jardineros insisten en que debe dejar las plantas solas hasta que las semillas se sequen y adquieran un color marrón fangoso. Otros sostienen que debes cosecharlos cuando todavía están verdes y dejarlos madurar y secar en el interior.

Ambas son opciones viables, pero teniendo en cuenta cuánto tardan en formarse las semillas, la mayoría de los jardineros se beneficiarían de tenerlas en el interior cuando todavía están verdes, antes de que llegue la helada de otoño.

Métodos de cosecha de semillas de anís

Ya sea que esté recogiendo anís cuando esté maduro o no, no es necesario recolectar las pequeñas semillas de una en una. En cambio, corta los tallos debajo de las cabezas de las flores.

Si las semillas aún están verdes, ate las flores en un paquete y cuélguelas boca abajo en un lugar fresco y aireado. Asegúrate de colocar un recipiente o un paño debajo de ellos para atrapar las semillas, que deben madurar y secarse naturalmente.

Si ha esperado hasta que las semillas ya estén secas, agite suavemente las flores al revés sobre un recipiente o dentro de una bolsa de papel. Si están maduros, las semillas deberían caerse inmediatamente.

Almacenar semillas de anís

Después de recoger las semillas de anís, es importante almacenarlas correctamente. Asegúrese de que las semillas estén completamente secas, luego colóquelas en un recipiente hermético o frasco. Evite agregar paños o toallas de papel, ya que esto solo consolidará la humedad y provocará problemas. Guarde su recipiente en un lugar fresco y oscuro, y disfrute de sus semillas de anís de cosecha propia durante todo el año.