¿Se puede comer verdolaga - Consejos para el uso de plantas comestibles verdolaga

Verdolaga es una ruina de muchos jardineros y jardineros perfeccionistas. Portulaca oleracea istenaz, crece en una variedad de suelos y vuelve a crecer a partir de semillas y fragmentos de tallo. Una pregunta importante para cualquier jardinero que intente sin éxito erradicar esta hierba es, ¿puedes comer verdolaga?

¿Es seguro comer verdolaga?

Verdolaga es una hierba bastante dura. Originaria de India y Oriente Medio, esta hierba se ha extendido por todo el mundo. Es una planta suculenta, por lo que verá pequeñas hojas de carne. Los tallos crecen bajos hasta el suelo, casi planos y la planta produce flores amarillas. Algunas personas describen el verdolaga como un bebé jadeplant. Crece en una variedad de suelos y más cordialmente en zonas cálidas y soleadas. Un lugar común para verlo es en las grietas en la acera o en el camino de entrada.

Puede ser duro y tenaz, pero el verdolaga no es solo asombro; También es comestible. Si no puedes vencerlo, cómelo. Esta es una gran filosofía para vivir si ha tratado de controlar el verdolaga con éxito limitado. Incluso hay variedades cultivadas de verdolaga, pero si ya ha invadido su jardín, comience allí para una nueva aventura culinaria.

Cómo usar verdolaga en la cocina

Usando plantas de verdolaga comestibles, generalmente puede tratarlas como cualquier otro verde frondoso en sus recetas, particularmente como un sustituto de los berros de espinaca. El sabor es suave a dulce y ligeramente ácido. El verdolaga nutricionalmente contiene ácidos grasos omega-3, hierro, vitamina C, varias vitaminas B, calcio, magnesio, potasio y altos niveles de vitamina A en comparación con otras hojas verdes.

La forma más sencilla de disfrutar de las hierbas de las persecuciones en los alimentos es comerlos frescos y crudos, de cualquier forma que se usen las espinacas. Úselos en ensaladas, como verduras en un sándwich o como cobertura verde para tacos y sopas. Verdolaga también resiste un poco de calor. Sin embargo, cuando cocine con verdolaga, saltee suavemente; la sobrecocción lo hará viscoso. Incluso puedes encurtir verdolaga para un sabor brillante y picante.

Si decide comer verdolaga de su patio o jardín, lávelo muy bien primero. Y evite usar pesticidas y herbicidas en su jardín antes de cosechar las hojas suculentas de esta sabrosa hierba.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro modo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.