Plantas de frijoles hortícolas - Aprenda sobre el cultivo de frijoles hortícolas

¿Eres un jardinero aventurero? ¿Te gusta cultivar nuevas variedades de verduras cada año? Si este es el año para probar un nuevo tipo de frijol, considere cultivar frijoles hortícolas franceses. Estos frijoles versátiles son una de esas variedades que debes probar para incluir en la lista de deseos de tu jardinero.

¿Qué es un frijol hortícola?

Los frijoles franceses no son una variedad específica, sino una categoría o tipo de frijol. (Otros tipos de frijoles incluyen el frijol, la lima y la soya). Las plantas de frijol hortícolas producen vainas largas y planas con semillas grandes y rellenas. Tienen un sabor suave a nuez y un hermoso color.

Las atractivas vainas de frijoles y las semillas rellenas son una razón por la cual los frijoles agrícolas son populares entre los jardineros y los cocineros caseros, especialmente en Francia. Algunas veces llamadas frijoles de arándano, las plantas de frijol hortícolas producen vainas y semillas de frijol que varían de color blanco a crema con motas rojas de arándano.

Frijoles hortícolas en crecimiento

Plantar y cultivar frijoles hortícolas no es muy diferente a cultivar otros tipos de frijoles. Están disponibles en variedades de poste y arbusto. Al igual que la mayoría de los frijoles, es mejor esperar hasta que el suelo se haya calentado en la primavera antes de sembrar frijoles agrícolas en el jardín. Siembre las semillas a una profundidad de 1 pulgada (2.5 cm.).

Espacie las semillas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia o delgadas, si es necesario, para que las plantas tengan suficiente espacio para madurar. Las variedades de poste necesitarán un enrejado o valla para trepar. Separe las hileras de frijoles de tipo arbusto de 24 a 26 pulgadas (60 a 66 cm.) Para facilitar la cosecha.

Cuándo escoger frijoles hortícolas

Los frijoles hortícolas franceses se pueden recoger cuando son jóvenes y más tiernos y se pueden usar como frijoles. Las coloridas vainas se vuelven fibrosas rápidamente, lo que hace que estos frijoles sean más populares para su uso como granos de desgranado. Las alubias se cosechan generalmente cuando las vainas están maduras, pero aún verdes. La mayoría de las variedades tardan entre 65 y 70 días en madurar.

En esta etapa, el frijol todavía es fresco y tierno y no requiere remojo como frijoles secos. Una vez cosechados, los frijoles pueden descascararse fácilmente y cocinarse frescos en una variedad de platos. Mantienen una textura firme y son ideales en guisos, sopas y frijoles horneados.

Las plantas de frijol hortícolas generalmente no producen los rendimientos vistos en otros tipos de frijoles. Sin embargo, si los jardineros encuentran que tienen más frijoles frescos de los que pueden usar, hay una variedad de formas de preservarlos. Los frijoles hortícolas pueden secarse, enlatarse o congelarse. ¡También se pueden usar en proyectos artesanales para jóvenes, haciendo que estos frijoles sean tan divertidos como deliciosos!