Hierbas congeladas: cómo mantener las hierbas cortadas en el congelador

Almacenar hierbas frescas es una excelente manera de hacer que la cosecha de hierbas de su jardín dure todo el año. La congelación de hierbas es una excelente manera de almacenar sus hierbas, ya que mantiene el sabor a hierba fresca que a veces se puede perder al usar otros métodos de conservación de hierbas. Sigue leyendo para aprender a congelar hierbas frescas.

Cómo congelar hierbas

Muchas personas buscan cómo mantener las hierbas cortadas para poder usarlas durante todo el año. Congelar hierbas es rápido y fácil de hacer.

Cuando guarde hierbas frescas en su congelador, es mejor cortarlas primero como lo haría si fuera a cocinar con ellas hoy. Esto hará que sea más fácil usarlos más tarde. Cuando congele hierbas, tenga en cuenta que si bien conservan su sabor, no conservarán su color ni su aspecto, por lo que no serán adecuadas para platos donde la apariencia de la hierba es importante.

El siguiente paso para congelar hierbas frescas es esparcir las hierbas picadas en una bandeja de metal para galletas y colocar la bandeja en el congelador. Esto asegurará que las hierbas se congelen rápidamente y no se congelen juntas en un grupo grande.

Alternativamente, cuando se prepara para almacenar hierbas frescas en el congelador, puede medir las medidas típicas, como una cucharada, de las hierbas picadas en bandejas de cubitos de hielo y luego llenar las bandejas del resto con agua. Esta es una buena manera de mantener las hierbas cortadas si planea usarlas con frecuencia en sopas, guisos y adobos donde el agua no afectará el resultado del plato.

Una vez que las hierbas estén congeladas, puedes transferirlas a una bolsa de plástico para congelar. Al almacenar hierbas frescas como esta, pueden permanecer en su congelador hasta por 12 meses.

Congelar hierbas es una excelente manera de mantener las hierbas cortadas. Ahora que sabe cómo congelar hierbas, puede disfrutar de la generosidad de su jardín de hierbas durante todo el año.