Cultivo de plantas de jengibre: cómo plantar y cuidar el jengibre

Planta de jengibre (Zingiber officinale) puede parecer una hierba misteriosa para crecer. La raíz de jengibre nudosa se encuentra en las tiendas de comestibles, pero muy rara vez la encuentra en su vivero local. Entonces, ¿puedes cultivar jengibre en casa? La respuesta es sí; usted puede. El cultivo de plantas de jengibre no solo es posible, sino que también es fácil. Echemos un vistazo a cómo cultivar raíz de jengibre en su jardín.

Cómo cultivar raíz de jengibre

La siembra de jengibre comienza con encontrar un poco de raíz de jengibre para plantar. Puede encontrar un distribuidor de raíz de jengibre en línea, pero con la misma facilidad puede dirigirse a su supermercado local y comprar una raíz de jengibre directamente de la sección de productos para el cultivo de plantas de jengibre. Elija una raíz de jengibre saludable y de aspecto regordete que mida de 4 a 5 pulgadas (10 a 13 cm.) De largo con al menos unos pocos "dedos". Si es posible, encuentre una raíz de jengibre donde las puntas de los dedos sean verdosas.

Las plantas de jengibre tardan 10 meses en madurar. Si vive en la zona 7 o superior del USDA, puede cultivar raíz de jengibre en el suelo (aunque en todas las zonas excepto la zona 10, las hojas morirán en el invierno). Si vives en la zona 6 o menos, deberás traer tu planta de jengibre para el invierno, lo que significa que tendrás que plantar la raíz de jengibre en una maceta.

A continuación, deberá seleccionar un lugar para cultivar su planta de jengibre. La raíz de jengibre crece en parte a plena sombra y le gusta el suelo rico y suelto. Si plantarás jengibre en el suelo, es una buena idea agregar mucho compost o estiércol podrido al lugar elegido. Si va a cultivar jengibre en contenedores, es imprescindible usar tierra para macetas.

Plante su raíz de jengibre a principios de la primavera, después de que hayan pasado todas las posibilidades de heladas. El siguiente paso en el cultivo de plantas de jengibre es romper o cortar un dedo y asegurarse de que la sección tenga al menos 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm.) De largo y tenga al menos uno de los brotes (parece un punto redondeado) en eso. Para ayudar a prevenir la pudrición en la raíz de jengibre, permita que las piezas cortadas se sequen durante un día o dos en un lugar cálido y seco antes de colocarlas en el suelo.

Planta las secciones de jengibre en una zanja poco profunda. No debes plantar las secciones de raíz de jengibre a más de 1 pulgada (2,5 cm). Puede encontrar a medida que crece su planta de jengibre que la raíz empuja hacia arriba a través de la parte superior del suelo. Esto está bien y es común que la planta tenga raíces sobre el suelo.

Plante una planta de jengibre por pie cuadrado (0.1 metros cuadrados). Una vez que se planta la raíz de jengibre, riégala bien. En una o dos semanas verás emerger las hojas de la planta de jengibre. Una vez que salen las hojas, riégalas con moderación, pero cuando riegue la planta de raíz de jengibre, riéguela profundamente.

Las hojas en la planta de jengibre llegarán a medir hasta 4 pies (1 m) de altura y son susceptibles al daño del viento. Si vives en un área donde el jengibre no sobrevivirá al invierno, trae tu planta de jengibre adentro una vez que las temperaturas nocturnas bajen a menos de 50 F. (10 C.). Continúa cuidando tu planta durante el invierno.

Cómo cosechar jengibre

Su planta de jengibre estará lista para la cosecha en la primavera, o puede dejarla crecer hasta el próximo verano para una cosecha más grande. Cuando esté listo para cosechar, levante suavemente la planta de jengibre del suelo. Si desea continuar cultivando raíz de jengibre, corte una parte de la raíz de jengibre que tenga follaje y vuelva a plantarla cuidadosamente. El resto de la raíz de jengibre se puede usar como cosecha. Rompa el follaje y lave la raíz de jengibre. La raíz de jengibre se puede romper en trozos más pequeños para facilitar su uso.

Ahora que sabes cómo cultivar la raíz de jengibre, puedes disfrutar de su increíble sabor en tus recetas favoritas.